По большому счету, белокочанную капусту у нас в стране
можно считать вторым номером после помидоров среди культур, выращиваемых
рассадой.
Рассаду капусты непременно продают на сельских весенних
ярмарках.
Белокочанная капуста остается высоковостребованной культурой на
огородах: если окинуть взглядом с высоты птичьего полета большие и малые
огороды вокруг населенных пунктов, то почти на каждом из них вы найдете
характерный серебристо-голубой цвет ее листвы. Каждый хочет хотя бы засолить на
зиму несколько кочанов.
Тот же, кто захочет получить более серьезную отдачу от
белокочанной капусты, заложит несколько партий рассады.
Во-первых, небольшую партию раннеспелого сорта для летнего
потребления в салатах, супах и всяких тушениях-жарениях;
во-вторых, среднеспелый сорт, предназначенный прежде всего
для засолки;
в-третьих, позднеспелый сорт специально для зимнего
хранения кочанов.
Разберем
эти три направления по порядку.
Есть несколько сортов и гибридов, которые стоят особняком,
они дают наиболее ранние кочаны даже по сравнению с большинством раннеспелых
сортов и гибридов. Например, F1 «Экспресс» (от всходов до технической спелости
проходит 60–90 дней) или «Июньская» (от всходов до технической спелости –
90-100 дней). Такие сорта укладываются за 2–3 месяца!
А это означает, что, во-первых, возраст рассады для такой
ультраранней капусты должен быть не более месяца, а то не хватит времени на
закладку кочанов, во-вторых, высаживать рассаду нужно в достаточно прогретую
почву, не раньше мая, иначе она потеряет время на медленном росте в холоде. Все
это означает, что семена наиболее ранней капусты стоит высевать на рассаду не в
начале и середине марта, как часто советуют справочники, но в начале апреля. С
тем, чтобы в первой половине мая посадить ее под туннель из лутрасила или под
прозрачные колпачки на грядку.
Сажать одним рядком с расстоянием 40–50 см между кустиками.
Такие условия обеспечат защиту от крестоцветной блошки и одновременно быструю
приживаемость, и бурный рост кустиков. И не важно, что они не такие
раскидистые, как те, что продают в это время на рынках. Зато уже в июне, когда
на обычных посадках капусты кочанов еще не видно, у вас уже лежит на грядке ряд
тугих, крупных и вкусных кочанчиков! Их не следует держать дольше на грядке,
так как они все равно полопаются, а лучше снимать и хранить в холодильнике или
погребе. Рассаду таких сортов не продают на рынках, друзья!
Бесспорно, для части владельцев садовых участков важнее
бывает вырастить не летнюю, а осеннюю белокочанку, причем «настоящую,
серьезную», которую можно заквашивать или хранить в погребе до следующего
урожая. Для этого выбирают совсем иные сорта и гибриды, среднеспелые и
позднеспелые. Выбор велик, сортов и гибридов белокочанной капусты, как
говорится, тьма-тьмущая, и один другого лучше. На пакетике с семенами вы должны
прочесть, что данный сорт или гибрид пригоден для заквашивания или для долгого
хранения. Лучше всего хранятся, понятное дело, позднеспелые сорта. Они
поспевают где-то к ноябрю, так и планируйте сроки. Спешить с высевом на рассаду
нам особо не нужно, но и затягивать тоже нельзя, а то кочаны не наберут размер.
Сеять раннеспелую и позднеспелую белокочанную капусту можно
одновременно. Сеют их как в марте, так и в начале апреля, на полуторамесячную
рассаду. Готовую рассаду высаживают на грядки в первой половине мая. Раньше или
позже – это во многом зависит от погоды и от влажности почвы. Разгар
крестоцветной блошки в мае заставляет нас для надежности высаживать часть
рассады с середины апреля, это будет разумным риском. Для этого изначально
количество рассады берут с запасом.
Выводы
Почему
я рекомендую дачникам именно подобные ультраскоростные сорта, кроме которых
зачастую никаких и не нужно сажать на обычной даче? Потому что их сеянцы из-за
своего стремительного развития ухитряются уйти от гусениц, с ними у вас будет
минимум хлопот. Земля в мае еще влажная после снеготаяния, поливать часто и
много не потребуется. Вы и не заметите, как у вас нальются кочаны по 2–3 кг –
настолько быстро они растут.
Все, что потребуется, кроме наскоро выращенной
рассады (ее даже не обязательно закаливать, так как в мае да под укрытием ей не
страшны заморозки), – это внесение некоторого количества компоста на грядку.
Хотя компост или перегной можно внести и после высадки рассады – тоже рядком с
одной или с двух сторон от рядка капусты (отступив 15–20 см от растений).
Со
среднепоздними и поздними сортами и гибридами белокочанной капусты мы
придерживаемся другой тактики. Нам нужно посадить рассаду по возможности
раньше, чтобы уйти от крестоцветной блошки.
Совет
начинающему
Не откладывайте сортоиспытания белокочанной капусты –
откроете для себя мир ее таких непохожих друг на друга «рас».
Своя рассада, выращенная с большим запасом, – это не
десяток покупных корней, над которыми трясешься! Своя рассада – это широкие
возможности здорового риска, это многоступенчатые посадки в разные сроки.